Школьное питание обсудят в интерактивном режиме

В химкинской школе №25 состоялась дегустация нового меню, в которой приняли участие руководитель администрации Владимир Слепцов, представители Роспотребнадзора, школьники, а также шеф-повар Константин Ивлев.

Авторы нового меню представили блюда четырехдневного рациона, всего же перечень рассчитан на 20-дневный цикл. В основу легли рекомендации НИИ питания РАМН и кулинарных справочников по школьному меню, а также требования к сбалансированному детскому питанию.

дегустация школьного меню

«Меню сбалансировано по потреблению белков и жиров. В три раза увеличено количество фруктов, уменьшено содержание соли, сахара и растительного масла. Продукты подвергаются только щадящей обработке, а вместо высококалорийных десертов с «быстрыми» углеводами ведена не менее вкусная, но более питательная и полезная альтернатива», — рассказал об основных изменениях директор комбината школьного питания Алексей Гусев.

Гости попробовали салаты, супы, горячее, не смогли устоять и перед выпечкой. Как признался Константин Ивлев, в школе он любил картофельное пюре с хвостиком селедки и обожал гречу с сосисками, которые «подрезал» у одноклассников во время дежурств по столовой. Еда химкинских школьников пришлась ему по вкусу.

Руководитель администрации Владимир Слепцов обратил внимание на внешнее оформление детских блюд. Они, по его мнению, должны быть аппетитными не только на вкус, но и на вид, заинтересовывать ребенка, привлекать его внимание. «Наша основная задача обеспечить детям качественное, вкусное и полезное питание. Важно, чтобы в рационе присутствовали натуральные ингредиенты, поэтому мы сотрудничаем с местными фермерами и закупаем экологически чистые продукты. После того, как школьное питание продегустируют родители, учительский состав, общественность, мы обсудим результаты и внедрим сбалансированное питание в дошкольных учреждениях. Возможно, нашу инициативу и опыт переймут и другие муниципальные образования», — рассказал Владимир Слепцов.

В разработке нового меню принимали участие специалисты Роспотребнадзора. Их приоритетное направление – безопасность питания. Как отмечают специалисты, часто к поставщикам продуктов у ведомства возникает много вопросов, но в случае с Химками работа идет с надёжными партнерами, которые находятся на территории Московской области и поставляют качественную продукцию местного производства.

«Доказательством безопасности питания служит тот факт, что в этой школе не зафиксировано ни одного заболевания кишечными инфекциями. И в целом по образовательным школам Химок у нас самые положительные впечатления от уровня организации: соблюдены условия хранения продуктов, технология приготовления блюд», — отметила качественную работу начальник территориального отдела Роспотребнадзора Татьяна Старостина.

Члены родительского коллектива дали поварам самую высокую оценку, назвав школьную еду по-домашнему вкусной. Но дегустации будут продолжены. Планируется создать интерактивный ресурс, на котором каждый желающий сможет оставить свой отзыв о школьном питании. Разработчики меню обещают учесть все пожелания и рекомендации.

По сообщению пресс-службы администрации г.о. Химки

Химки школа меню новое

31/03/2016 / Здоровье, Качество жизни, Новости, Новости г.о. Химки, Общество / Теги:
Похожие записи

Добавить комментарий

i_2© 2013 Информационно-рекламная газета «Все в курсе» 2007 - 2013. Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При любом использовании текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов ссылка на www.vsevkurse.com обязательна. При полной или частичной перепечатке текстовых материалов в Интернете гиперссылка на www.vsevkurse.com обязательна. Материалы сайта предназначены для лиц 16 лет и старше.16+