17 ноября в Подмосковье открылся молочный форум

В работе форума приняли участие около тысячи человек: это производители молока, его переработчики, а также представители торговых сетей.
В настоящее время Московская область обеспечивает себя молочной продукцией лишь на треть. При этом объем производства молока составляет 600-650 тонн в год, а в перспективе к 2020 году этот показатель должен вырасти до одного миллиона тонн. Для этого, начиная со следующего года, в Подмосковье планируется построить почти 20 молочных комплексов.

На сегодняшний день основными проблемами молочной отрасли являются достаточно низкая рентабельность, отсутствие культуры производства, слабая кадровая подготовка и недостаточное использование инновационных технологий. Для сравнения: в Подмосковье одна корова производит 6,5 тонн молока в год, на европейских фермах этот показатель составляет 8 тонн, в США – 10 тонн, а в Израиле – 12 тонн.
По словам губернатора Московской области Андрея Воробьева, к развитию молочной отрасли будут привлекать иностранных инвесторов, в частности, финскую компанию «Валио»: «Валио» мы ждем с распростертыми объятиями», – отметил Андрей Юрьевич. Кстати, производство на территории России позволит этой компании вернуть свои продукты на полки российских магазинов, откуда финская «молочка» исчезла из-за введенных российским правительством санкций.
В настоящее время у «Valio» есть лишь одна производственная площадка в России – завод в Ершове, где производятся плавленые сыры. На новом заводе компания сможет начать выпуск сыров твердых сортов.