Почти полмиллиона уникальных сухопутных улиток прибыли в Подмосковье

Их будут разводить в двух фермерских хозяйствах. В отличие от российских виноградных улиток сухопутные, которых привезли из Чехии, быстрее размножаются и растут.

«Развивается сухопутная улитка в течение трех с половиной месяцев и готова к размножению в 4,5-5 месяцев. Российская же улитка растет 2-3 года, — рассказал и.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский. — Кроме того, у этого вида улитки в пищу употребляется кроме ноги, еще печень и икра».

Икра улитки — полезный деликатес, а ее печень отличается тем что, в ней совсем нет жиров, а полезные вещества, содержащиеся в ней, способствуют выведению холестерина из организма человека.

Отметим, что мясо виноградных улиток, которых уже давно разводят на ферме в Коломне, используется, в том числе, как начинка для пельменей.