У российского пармезана пока неустойчивый потенциал

Губернатор Андрей Воробьев посетил сырный фестиваль импортозамещения в городском округе Истра.

Главе Московской области был представлен новый коровник и молокоприемник, которые были построены на средства, полученные по итогам областного конкурса по отбору семейных животноводческих ферм. В 2016 году проект выиграл грант в размере 18,8 миллиона рублей.

«В Московской области программа поддержки сыроваров стартовала в этом году. Мы серьезно смотрим на эту отрасль и считаем, что у региона есть хорошие перспективы для кратного увеличения производства, — рассказал Андрей Воробьев на встрече с участниками фестиваля. — В целом у нас сейчас объем производства – порядка 50 тысяч тонн в год. Это развитие было динамично подвинуто санкциями. Многие предприятия, например, итальянские компании, которые поставляли сюда сыр в качестве импортного товара, сейчас уже перенесли свое производство и локализовали его на территории нашего региона».

На праздник сыра, в деревню Дубровское, приехали представители семидесяти фермерских хозяйств из Подмосковья, соседних областей и других регионов России. Руководитель администрации городского округа Истра Андрей Дунаев пригласил всех попробовать и купить фермерскую продукцию, представленную на фестивале.
Однако, судя по комментариям в соцсетях, не всем жителям Подмосковья сыры местного производства по карману. «Все понимаю, импортозамещение, полностью натуральный продукт и так далее, хотя коров все равно комбикормом с добавками и антибиотиками кормят, но за такую цену он в горло не полезет», — написала в инстаграме Ирина Кузнецова.

«Объективно, при медианной заработной плате по всей России в 18 тысяч 270 рублей, нужно понимать, что покупательский потенциал сыров по стоимости от тысячи рублей и выше не является устойчивым, — рассказал «Все в курсе» экономист, эксперт РАНХиГС при Президенте РФ Владислав Гинько. — На первоначальном этапе импортозамещения возникла дополнительная инфляция, но она должна неизбежно снижаться. Российские сыровары должны научиться производить не только качественный продукт и занять на мировом рынке соответствующую нишу, но и искать возможности снижения цены на свою продукцию для отечественных потребителей».